1 de junho, Dia Mundial do Leite
(da Redação)
Desde o dia 1 de junho de 2001 é festejado o “Dia Mundial do Leite”, instituído pela Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura – FAO. Visa-se ressaltar a importância dos alimentos lácteos para uma alimentação equilibrada.
O leite é um alimento completo e versátil e permite a produção dos mais diferentes derivados. É rico em cálcio, proteína, e diversas outras vitaminas, como A, D, B2 e B12, que previnem a osteoporose e contribuem para a redução de diversas doenças.
O Estado do Paraná é o terceiro maior produtor de leite do Brasil com 3,9 bilhões de litros por ano e representa a cadeia produtiva mais importante para os agricultores familiares do Estado. Esta produção é obtida por 110.000 produtores, dos quais 86% são pequenos produtores com até 250 litros/dia. O sistema é baseado na produção a pasto, sendo que a maioria das propriedades tem até 50 ha.
Dois municípios paranaenses da bacia leiteira dos Campos Gerais lideraram a produção de leite no Brasil em 2020, diz o IBGE. De acordo com a Pesquisa da Pecuária Municipal (PPM), divulgada na quarta-feira (29), as cidades de Castro (campeã nacional com 363,9 milhões de litros) e Carambeí (vice-líder, com 224,8 milhões) produziram, juntas, 588,7 milhões de litros no ano passado, de um total de 35 milhões no país todo.
O volume produzido pelas cidades paranaenses rendeu mais de R$ 1 bilhão à cadeia leiteira do Paraná, cerca de 12% de tudo que o estado arrecadou com o produto. Além de ajudar nos ganhos do setor produtivo local, Castro e Carambeí ajudaram o Brasil a bater um recorde no volume de leite produzido e no faturamento com o bem agropecuário.
