2 dos melhores tipos de queijos do Brasil são de Arapoti
(da Redação)
Arapoti é detentora do melhor queijo do Brasil com 30 a 180 dias de maturação e aromatizados e/ou condimentados. A Queijaria Cornélia, do produtor arapotiense Sander Willem Verburg foi premiado no recente Prêmio Brasil Artesanal
O produtor de Arapoti, Sander, afirma que foi uma surpresa ser premiado duas vezes. “Quando me inscrevi, a intenção era apenas saber como o júri técnico iria avaliar meus produtos. Estou muito feliz e quero agradecer a participação e principalmente minha mãe [Sineke Verburg] que me ensinou a técnica de fazer queijo que foi passada de geração em geração”.
Realizado pela Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA), o Prêmio faz parte das ações do Programa de Alimentos Artesanais e Tradicionais do Sistema CNA/Senar para valorizar e divulgar esses produtos. A edição mais recente foi uma parceria da Confederação com a Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig) e com o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae).
Mais de 90 produtores participaram da seleção com queijos de 13 estados: Bahia, Ceará, Espírito Santo, Goiás, Mato Grosso do Sul, Minas Gerais, Paraná, Pernambuco, Rio de Janeiro, Rio Grande do Norte, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e Sergipe.
O prefeito Irani destacou que “nosso turismo só tem a crescer com iniciativas que preservam as tradições, culturas e diversidades. Esse prêmio fortalece a produção de leite e o mercado de produtos artesanais”.
