Paraná, maior produtor de cevada do Brasil
O Paraná tem cerca de 50% da área plantada de cevada no Brasil. A região de Guarapuava, com o estímulo da Cooperativa Agrária, é a maior produtora, e colhe uma safra 13% maior em 2020, conforme o Deral – Departamento de Economia Rural – da Secretaria de Agricultura e Abastecimento. Houve um aumento de cerca de 4 mil hectares no plantio da cultura, nesta safra, com o total chegando a quase 65 mil hectares. A produção deve chegar a 290 mil toneladas.
A cevada é matéria prima do malte, um dos principais ingredientes usados na fabricação de cerveja.
Depois de Guarapuava, o segundo maior produtor é Ponta Grossa. Na Lapa, Palmeira, Balsa Nova, a cultura é estimulada pela Cooperativa Bom Jesus.
Maior maltaria
(dados da Agromalte)
Maior maltaria da América Latina, a Agromalte, da Cooperativa Agrária, tem como carro chefe a produção de Malte Pilsen, atendendo aproximadamente 30% da demanda do mercado brasileiro de cerveja. Após recente ampliação, conta com produção de 360.000 t de malte por ano e passou a produzir alguns maltes especiais, como Malte Pale Ale, Vienna e Munique, todos com cevada 100% nacional. Possui certificação ISO 22.000, de segurança de alimentos e boas práticas de fabricação.
Além dos maltes produzidos em sua maltaria, oferece um portfólio completo para produção de cerveja: os melhores Maltes Especiais importados de suas parceiras Weyermann® (Alemanha), Crisp (Inglaterra) e Dingemans (Bélgica), uma grande variedade de Lúpulos da HVG, New Zeland Hops e importados diretamente de produtores (Estados Unidos, Eslôvenia, República Tcheca e Reino Unido), Fermentos Secos da Lallemand, Fermentos Líquidos da Bio4, Extratos da Weyermann® e Liotécnica, Adjuvantes e Coadjuvantes da Prozyn, Garrafas da Verallia, Barris da Penglai Jinfu com válvulas Micromatic, Cereais Não Maltados e High Maltose.
