As Mulheres do Café
APÓS A TEMPESTADE DO CORONAVÍRUS, UM ARCO-ÍRIS COM POTES DE OURO
Desde 2013 a Emater executa o projeto Mulheres do Café do Norte Pioneiro do Paraná, estimulando a cultura cafeeira e, principalmente, a qualidade dos grãos, para maior aceitação nos mercados nacional e até internacional. Com isso, aumenta-se a renda no campo e geram-se mais empregos. Atualmente cerca de 250 mulheres recebem assistência técnica para produção de cafés especiais e assessoria para mercado e gestão de propriedade. Essas mulheres fazem parte da Iwca Brasil – Aliança Internacional das Mulheres do Café – ,que possibilita conectar-se com toda cadeia/processos do café brasileiro e mundial. Recentemente foi lançada a marca “Café das Mulheres” que reúne os melhores micro lotes produzidos por Elas.
O Projeto é desenvolvido majoritariamente, em municípios do Território Integração Norte Pioneiro –Ibaiti, Japira, Jaboti, Pinhalão, Joaquim Távora, Carlópolis, Tomazina, Ribeirão Claro, Siqueira Campos e Salto do Itararé, incluindo ainda, dois municípios do Território Caminhos do Tibagi – Curiúva e Figueira. Anualmente, são promovidos Encontros especiais e o deste ano está marcado para ser em Siqueira Campos no dia 20 de maio. Será, com essa pandemia?
Recentemente, pela qualidade obtida por elas, aconteceram as primeiras vendas externas, que foram para o Japão e a Austrália.
O Governo do Paraná realiza anualmente o concurso Café Qualidade Paraná. Em novembro de 2019 verificou-se a 17ª. edição e algumas integrantes do Mulheres do Café foram premiadas. Os prêmios são para as categorias café cereja descascado (a polpa do grão maduro é retirada para diminuir o tempo no terreiro) e natural (o grão vai inteiro para secagem).
Os lotes de café inscritos passam inicialmente por uma comissão, para a avaliação física de acordo com a Classificação Oficial Brasileira (COB). Depois de aprovados seguem para o julgamento final, realizado por um grupo de provadores que utilizam a metodologia da Associação Americana de Cafés Especiais, sendo avaliados os quesitos aroma, doçura, acidez, corpo, sabor, gosto remanescente e balanço da bebida.
